El Forn de Honorato de Finestrat es un horno con mucha trayectoria familiar. La actual propietaria, Rosa Llorca, pertenece a la tercera generación de panaderos, ya que fue su abuelo, Honorato, el que abrió este horno y, sin duda, ha sabido mantener la tradición y llevarla a lo más alto, al conseguir ser distinguida  con una de las estrellas DIr-Informática,  de la V edición de la Ruta Española del Buen Pan, que la acredita como una de las 100 mejores panaderas artesanas de España.

El alcalde, Juanfran Pérez Llorca,  le trasmitió su felicitación y le animó a continuar trabajando con la misma pasión y entusiasmo, y resaltó el gran trabajo que hay detrás de este premio, que además, dijo, "distingue a nuestro municipio a nivel gastronómico".

La Ruta Española del Buen Pan, organizada por “Panátics” y Pan de Calidad, ha contado con centenares de panaderos de toda España. En la Comunidad Valenciana, fueron 10 los ganadores, entre ellos el Forn d’Honorato, el único regentado por una mujer.

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