Desde sus orígenes Finestrat y su entorno se han caracterizado por su dedicación a los trabajos agrícolas. Las huertas son ricas en frutas y verduras, naturalmente utilizadas para consolidar la gastronomía local como una de las más variadas y ricas. De esta riqueza de ingredientes nace su histórico “arròs amb fesols i naps”, su “pebrera tallada”, la “coca boba” y la “coca girada”, una torta de receta antiquísima con base en la sardina o la salchicha con tomate, pimiento y cebolla. Uno de los platos centrales más conocidos y reconocidos es “les tarongetes”. No dude en pedirlo. Para deleite del paladar, nada mejor que la “coca anflocà”, que utiliza las verduras del tiempo para gozo de vecinos y visitantes. La fruta también se utiliza tanto para dar un sabor especial a los platos más típicos como para elaborar repostería fina y variada. Como centro turístico de primer orden, la industria de la restauración ofrece la más variada gama de cocinas internacionales. Nobleza obligada. La rica variedad gastronómica de nuestro Finestrat se completa con el acompañamiento de los buenos vinos alicantinos, reconocidos internacionalmente por los mejores sumilleres.