La Festa de l’Ereta és el colofó a aquestes mini vacances de Setmana Santa. Aquesta celebració es remunta molt arrere en el temps i es continua mantenint en l'actualitat, si bé el pas dels anys es deixa notar, ja que algunes de les tradicions han evolucionat cap als gustos de hui, però l'essència segueix present. En el Dilluns de Pasqua, els veïns de Finestrat s'ajunten a la Font del Molí, un recinte situat en les faldes del Puig Campana, per a menjar-se la Mona, un dolç típic de la província d'Alacant, que és com un pa cremat amb un ou cuit dins. Conten els més majors que abans de menjar-se-la es realitzava un xicotet ritual, que anava acompanyat de la frase “Ací em pica, ací em cou, ací em menge la mona i ací em trenque l’ou”. És a dir, abans de donar la primera mossegada se li esclafava al del costat l'ou en el front. D'aquesta cerimònia ja no queda res hui, excepte el record que ha anat passant de pares a fills. El que sí ha quedat és la festa i les ganes de passar-ho bé, en un dia que sol fer una temperatura molt agradable de primavera.

Aquest dilluns dia 10 d'abril, a les 12.00 hores, a la Font del Molí, els joves, i els que ja no ho són tant, es reuneixen per a fer un menjar de germanor. Es col·loquen cadires, taules i la Comissió de Festes de Finestrat munta una barra per al menjar i les begudes. Fins a les faldes del Puig Campana es van acostant els amics, les famílies i els festers de les barraques amb l'ànim de divertir-se i passar un bon dia. Per als xiquets i xiquetes hi ha castells inflables, i una bandeta amenitza amb la seua música el dia a tots.

Ahir i hui els dolços han tingut en el dia de l’Ereta un paper molt important. A més de menjar-se la Mona, antigament es col·locaven uns paradetes amb torró i confits. Era un dels pocs dies de l'any que es podien donar el capritx de menjar una cosa especial, i com era primavera, s'aprofitava per a complimentar a les pretendentes. Conten que alguns anys la competència era tan gran que el nuvi amb més poder adquisitiu va arribar a comprar tot el lloc, deixant als altres “com la nóvia de Pinet, amb la cara llavada i el monyo fet”. De tot aquest ritual s'han quedat els pastissets, que continuen mantenint el protagonisme d'antany.

Les mones i els pastissets de Dilluns de Pasqua es poden comprar al Forn d’Honorato, al carrer Forn Alt, 1, i al Nou Dolç, 22, al carrer Nou 22.