Romero. Romer, romaní. Rosmarinus officinalis L.
La planta triada per a aquest mes de març per l'expert en fauna i flora del Puig Campana, Manuel Mayor Rabasa, El Beato, ha sigut el romaní, una planta el nom de la qual significa "rocí de mar" i que té múltiples aplicacions en el dia a dia. Serveix per aromatitzar, per curar, per cuinar o per fer mel. És molt fàcil veure-la a Finestrat i en tot el seu entorn.
 

Sabies que...???
El meu nom "rosmarinus" em ve del llatí "ros" i "marinus" que significa rocí de mar; ja que em pots trobar a prop del mar i també en zones allunyades del mateix.
Per assegurar la polinització poseu un dispositiu molt evolucionat: la disposició horitzontal del llavi inferior de la corola que fa de pista d'aterratge, perfectament senyalitzada, facilitant el pas dels insectes al fons del tub de la corola on està emmagatzemat el meu nèctar, empassant-se de pol·len al seu tòrax, atès que els meus estams estan corbats.
M'utilitzaven per aromatitzar armaris amb roba i impedir la presència dels temuts àcars. Em ficaven en bossetes de tela, tancades amb una cordecita o llaç.
Em cremaven en brasers, que col·locaven en habitacions de malalts enllitats per sanejar l'aire.
Em fan servir per criar caragols. Recordar: el millor caragol per guardar es recull d'abril a maig.
La meva llenya és molt bona per cremar. Es canturreava després de la Missa del Gall, a la mitjanit del 24 al 25 de desembre, on es commemora el naixement de Jesús: "Pastorets i pastorets feu llenya que tinc fred, no me la feu d ́argilaga, feu-me-la de romeret".
Em fan servir en cuina com a espècie per condimentar carns; en asats, sopes, salses, arrossos, vins, licors, olis, gazpachos, etc.
Tinc un període de floració molt llarg, des de la primavera a la tardor; si les condicions climàtiques em són favorables, em veuràs florir durant tot l'any, el que fa que sigui molt visitat per les abelles, que elaboren la mel de romaní, si soc predominant a la zona. Mel de color clar i sabor excepcional, que estimula el fetge, alleuja l'acidesa i les úlceres: "Amb mel, qualsevol pastís surt bé" i Mel d'abella, millor nova que vella".

Tinc un ampli refrany popular: "Qui va a la serra i no du romer, no té amor vertader", "Al conill romaní, i tomàrrec al xai", "El que passa a prop del romaní i no l'agafa, si li ve algun mal, que no s'enuig", "Per gener floreix el romaní", "De flors del romaní i noies per casar, tot l' ́any n ́hi ha".
He de dir-vos que l'aclarit dels cabells amb romaní l'enforteix, el suavitza i elimina l'excés de greix; també el desparasita, en cas de comptar amb llesques.
Amb les meves parts superiors, els talls, les fulles i les flors, es preparen infusions que ajuden a expulsar la mucositat en processos catarrals, rebaixen la febre, calmen la tos, milloren les infeccions dels pulmons (pneumònies) i alleuja els processos asmàtics. Afavoreixen la digestió, tracten la gastritis, que és una inflamació del revestiment de l'estómac, eliminen els molestos gasos intestinals i minimitzen les migranyes: "Qui pateix de migranya, amb el romer l'enganya". Combaten infeccions de l'aparell urinari com la cistitis i els còlics renals, i faciliten l'expulsió de l'orina. Afavoreixen la menstruació en cas de regles doloroses, rebaixen el colesterol dolent, són un excel·lent protector i regenerador hepàtic i faciliten l'expulsió de bilis retinguda a la vesícula. Són eficaços en astènies primaverals i convalescències, estimulen les ganes de menjar, redueixen la pressió arterial sanguínia alta (hipertensió), allunyen els símptomes de l'estrès i l'ansietat. Milloren la memòria, la concentració i la qualitat del son. A través de gargarismes curen les llagues bucals, la faringitis, l'afonia i calmen el dolor de moles.
També s'apliquen rentats o cataplasmes, amb gases ben empaperades, per desinfectar i cicatritzar ferides, úlceres, forúnculs, eccemes, curar cremades, llagues... "Roïna és la llaga que el romer no sana".
A través d'un procés de maceració casolà podeu elaborar alcohol de romaní (1). Necessitareu 100 grams de romaní net i mig litre d'alcohol de 96 graus S'empra realitzant fregues o massatges en dolors musculars o d'articulacions com la ciàtiques, l'artrosi, l'artritis reumatoide, les lumbàlgies, les contractures, els esquinços, els dolors cervicals, les tendinitis, i un llarg etc.
En definitiva, tinc tantes virtuts que podríem acabar dient que: "De les virtuts del romaní es pot escriure un llibre sencer".

Curiositats:
Elaboració artesanal d' alcohol de romaní.
Ingredients: fulles de romaní, alcohol sanitari de 96º.
Agregar 50 grams de fulles matxacades en un morter, en un flascó de vidre. Afegir 250 ml. d' alcohol sanitari de 96º que cobreixi les fulles. Tanquem hermèticament el flascó. El deixem macerar (reposar) durant 15 dies en un lloc fosc i sec. L'agitarem diàriament. Finalment, el colarem amb un colador de cotó i el guardarem en un envàs de vidre fosc.
Recomanació: Aplicar 3 o 4 vegades al dia sobre la pell en el cas de tenir alguna dolència.
Advertència: no s' ha d' ingerir sota cap concepte.

I have a wide popular saying: "Qui va a la serra i no du romer, no té amor vertader", "To the rabbit rosemary, and thyme to the lamb", "He who passes near the rosemary and does not take it, if he gets sick, let him not get angry", "For January the rosemary blooms", "De flors del romaní i noies per casar, tot l' ́any n ́hi ha".
I have to tell you that rinsing hair with rosemary strengthens it, softens it and removes excess oil; It also deworms it, if it has nits.
With my upper parts, stems, leaves and flowers, infusions are prepared that help expel mucus in catarrhal processes, reduce fever, calm coughs, improve lung infections (pneumonia) and relieve asthmatic processes. They promote digestion, treat gastritis, which is an inflammation of the stomach lining, eliminate annoying intestinal gas, and minimize migraines: "Qui pateix de migranya, amb el romer l'enganya". They fight urinary tract infections such as cystitis and renal colic, and facilitate the expulsion of urine. They promote menstruation in case of painful periods, lower bad cholesterol, are an excellent liver protector and regenerator and facilitate the expulsion of bile retained in the gallbladder. They are effective in spring asthenia and convalescence, stimulate the desire to eat, reduce high blood pressure (hypertension), ward off symptoms of stress and anxiety. Improve memory, concentration and sleep quality. Through gargles they heal mouth sores, pharyngitis, hoarseness and soothe toothache.
Washes or poultices are also applied, with well-soaked gauze, to disinfect and heal wounds, ulcers, boils, eczema, heal burns, sores... "Roïna is the sore that the romer does not heal".
Through a homemade maceration process you can make rosemary alcohol (1). You will need 100 grams of clean rosemary and half a liter of 96-degree alcohol. It is used to rub or massage muscle or joint pain such as sciatica, osteoarthritis, rheumatoid arthritis, low back pain, contractures, sprains, neck pain, tendonitis, and a long etc.
In short, I have so many virtues that we could end up saying that: "An entire book can be written about the virtues of rosemary".

Curiosities:
Artisanal production of rosemary alcohol.
Ingredients: rosemary leaves, 96º sanitary alcohol.
Add 50 grams of crushed leaves in a mortar, in a glass jar. Add 250 ml. of 96º sanitary alcohol that covers the leaves. We hermetically close the bottle. Let it macerate (rest) for 15 days in a dark and dry place. We will shake it daily. Finally, strain it with a cotton strainer and store it in a dark glass container.
Recommendation: Apply 3 or 4 times a day to the skin in case of any ailment.
Warning: it should not be ingested under any circumstances.